Café du Marché
La Carte de Janvier

Les entrées

     La salade du Café du Marché  14       
Les oeufs en meurette  16
La bisque de crustacés, rouille et croûtons  17
  Les huîtres, 6 huîtres   18
 La suggestion  16

Les plats

Le sandwich de homard, beurre blanc, frites fraîches  41 
Les saint-Jacques à la vanille bourbon, céleri et pomme  42
La volaille aux écrevisses et au vin jaune, gnocchis à la châtaigne  38
Le Rossini de Black Angus, purée de courge à l’huile de truffe  52

Les fromages

Fromages frais et affinés du Valais ( de la Fromathèque ) 15

Les desserts

Coulant au chocolat, crème épaisse 15
Le tiramisu façon Suzette, granité d’agrumes  14
La suggestion  13
Nous prenons notre pain, avec ou sans gluten, à la boulangerie Alcide Epiney à Sierre,
notre beurre à la laiterie de Lourtier, nos oeufs à Icogne chez Jean-Michel Mayor,
nos glaces à la glacerie artisanale Hasta de Sion,
notre fromage de chèvre chez Besson à Grimisuat,
nos fromages frais et affinés à la Fromathèque de Martigny,
le homard au Canada,  la volaille en Suisse, le foie gras et les huîtres  en France,
le Black Angus en Irlande, les saint-jacques aux USA,
notre chef en France et nos gérants à Bagnes.
Voilà, vous savez presque tout.
Prévenez-nous de vos intolérances ou allergies.
TVA 7,7%

Petit et grand menu du soir