Café du Marché
La Carte de Novembre

Les entrées

Salade automnale du Café du Marché 14
Oeufs en meurette 16
Crémeux de lentilles aux petits lardons, espuma au Xérès 15
Club sandwich au homard 26
LA suggestion 16

Les plats

Ris de veau aux bolets, rösti persillé, tomates au four 38
Filet de canette au foie gras et aux olives, feuilleté d’endives à la truffe 37
Teppanyaki de cerf, mini légumes et gnocchis au sapin 42
Souris d’agneau aux épices douces, tajine de légumes et boulgour 36
Lotte à l’américaine, riz basmati au citron vert 42

Les fromages

Fromages frais et affinés du Valais 15

Les desserts

Coulant au chocolat, crème épaisse 15
Pomme au four, glace Vanille, brioche gourmande  13
Vacherin aux marrons  14  
   LA Suggestion   13
Nous prenons notre pain, avec ou sans gluten, à la boulangerie Alcide Epiney à Sierre,
notre beurre à la laiterie de Lourtier, nos oeufs à Icogne chez Jean-Michel Mayor,
nos glaces à la glacerie artisanale Hasta de Sion,
notre fromage de chèvre chez Besson à Grimisuat, nos fromages frais et affinés à la Fromathèque de Martigny,
le homard au Canada, le ris de veau en Suisse, la canette et la lotte en France,
le cerf et l’agneau en Nouvelle-Zélande,
notre chef en France et nos gérants à Bagnes.
Voilà, vous savez presque tout.
Prévenez-nous de vos intolérances ou allergies.
TVA 7,7%

Petit et grand menu du soir