Menu fête des Mères 2018

Dimanche Midi 13 mai
Pour commencer
Asperges en crème cuite, parmesan gratiné, estragon et mousse de foie gras
En entrée
Du bar et des coquillages en ceviche, tomates, pousses et coriandre citronnées, des chips de douce
En plat
Lotte grillée, légumes verts du jardin étuvés, tomates confites, agrumes et vanille, risotto croustillant
ou
Bavette d’aloyau de boeuf Angus ferrée, artichaut poivrade, chanterelles clous et cresson, jus de veau réduit, des gnocchis
En dessert
Fraise et rhubarbe, pistache et vanille crémeuses, yuzu glacé, tuile aux agrumes
Les mignardises
Cerise d’amour, macaron au thé vert
80 francs

Vacances

Réouverture :
mardi 6 mars
On se réjouit de vous revoir!

Saint Valentin 2018

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Saint-Valentin

L’amuse-bouche
Du foie gras léger / Poudre épicée / artichauts et mizuna vinaigrés
L’entrée
Langoustines, fenouil et lard pimenté en ravioles / armoricaine siphonnée / senteurs d’agrumes / des graines
Le poisson
Royal de cabillaud cuit au four / poireaux et radis red meat fins / curry crémeux / huile d’olive croustillante
La viande
Araignée de veau poêlée / légumes oubliés de nos jardins / jus réduit à l’estragon
Le dessert
Fruit de la passion fondant / mangue et citron vert / caramel au beurre salé / thé vert Matcha glacé

Les mIgnardises

90 francs
Sur réservation
Café du Marché / rue de Conthey 17 / 1950 Sion
+41 (0)27 321 11 81
Contact@cafemarche.ch

Réouverture Mercredi

Le Café du Marché est de retour de la Foire du Valais et vous accueille à nouveau dès mercredi 11 octobre au service de midi.

Foire du Valais 2017

Nous aurons le plaisir de vous accueillir à la foire du Valais de Martigny du vendredi 29 septembre au dimanche 8 octobre,
au stand  “HURLEVENT”, des Fils de Charles Favre.
Venez manger au restaurant ou prendre un verre au bar!

Le team du Café du Marché
et de la Brasserie du Grand-Pont

Fête du Goût

Nous aurons le plaisir de vous accueillir
sur le stand n°21 à la Place du Scex
lors de la 15ème Fête du Goût
le samedi 23 septembre!