Menu Chasse

Le Café du marché vous propose son chamois du Val d’Anniviers.

Notre menu chasse est à créer selon vos envies :
filet, selle, cuissot, civet, terrines …

(sur réservation)

Le Café du Marché y va!

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Le Café du Marché est fermé jusqu’au 12 octobre, retrouvez toute notre équipe ainsi que celle de la Brasserie du Grand-Pont sur le stand

Menus du jour du 24 Juin

Tartare de féra du Léman, un peu de salicornes, vinaigrette au Verjus, pulpe citronnée.
Ris d’agneau poêlés, asperges vertes et datterino, jus au thym, chips de polenta.
Fève Tonka et vanille crémeuse, blancs cuits, sucre tiré, comme un roulé russe.
Ou:
Veau en tartare, miel de pissenlit, chèvre bleu, pulpe de pois, un peu de roquette.
Pavé de merlu sur peau, courgettes vertes et jaunes sautées, crème pimentée, écrasée de pommes de terre.
Crème brûlée aux senteurs de coco, un peu de mangue, tuile éclatée.
28 francs le plat
41 francs avec l’entrée ou le dessert
52 francs le menu complet